Collection: La Ferme des Trognes

Jèrome LALOUX est un paysan, boulanger, éleveur dans la ferme familiale Boiry-Sainte-Rictrude (62175).

Il cultive de l’herbe, des légumes différentes céréales telles que le blé, le seigle, l’épeautre et le sarrasin. Ces céréales sont transformées en farines avec l'aide d'un moulin à meule de pierre.